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Poêlée de moules au citron confit sur purée d’aubergine Faites sauter a la poêle des moules dans de l’huile d’olive avec des morceaux de citron confit et dressez sur un lit de purée d’aubergine. Assaisonnez de fleur de sel, de poivre long râpé et de persil....

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Des idées pour accompagner unverre de vin...retrouvez moi chaque mois sur le site d'Inter Rhone .... http:/www.vins-rhone.com/planete-rhone/dossier/bistronomie L’hiver coté légume est long, très long, j’adore les topinambours, salsifis et les courges,...

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