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La figue, quelle fleur extraordinaire !! Je n’en ferais pas un bouquet mais un dessert gourmand.

Sur le principe du pain perdu, nous utiliserons une brioche rassise et le cas échéant du pain aux raisins, aux noix ou au muesli fera l’affaire (avec ces derniers vous augmenterez la dose de sucre).

Coupez en tranches de deux centimètres d’épaisseur et trempez les légèrement dans de l'œuf battu. Poêlez à feu doux dans du beurre quelques minutes afin de dorer les deux faces. Déposez des quartiers de figues bien mures, poudrez de sucre cristal et ajoutez une râpée de zeste de citron et une de poivre long.

 DSC_0436---Copie.JPG

Une glace à la vraie vanille serait  la bienvenue pour agrementer cette tartine.

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