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Voici un plat très simple et vraiment peu couteux.

Découpez des courgettes en tranches fines, à l’aide d’un couteau tranchant ou d’une mandoline, faites les cuire à la vapeur à peine quelques minutes, afin qu’elles restent « al dente ». Mettez-les dans un plat avec de l’huile d’olive, un jus de citron, de la menthe ciselée et de l’ail très finement coupé. Servez très frais avec une tombée de poivre blanc « malabar » et le tout est joué….

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