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Préparez l’ananas : coupez en 4 quartiers, enlevez le cœur et les « yeux » noirs, détaillez en tranches très fines.

Réservez au frais. Prélevez la pulpe des fruits de la passion, mélangez dans un bol avec le jus de citron vert pressé et la menthe finement ciselée. Déposez l’ananas sur une assiette ou dans un bol, nappez d’une fine couche de confiture.

 

EMINCEE-D-ANANAS--A-LA-CONFITURE-DE-CITRON--ORANGE--PAMPL.jpg

 

Marché pour 4 personnes

1 ananas

1 jus de citron vert

2 fruits de la passion

Quelques feuilles de menthe.

Un pot de confiture « Gérard Vives » citron, orange, pamplemousse et Séchuan.

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