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Débitez les légumes en petits cubes de 1 cm de coté, émincez finement l’oignon faites les sauter vivement dans une poêle avec du beurre, rajoutez les moules et e citron confit finement coupé, laissez 2 minutes, assaisonnez de fleur de sel et de poivre sauvage.

 

 

poelee-potiron-moules--4----Copie.jpg


Pour 8 personnes :

½ céleri rave

Une tranche de potiron

1 oignon doux

24 moules

½ citron confit

De la fleur de sel

Du poivre sauvage

De la ciboulette

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