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Il s’utilise comme un autre poivre blanc, simplement ayez une pensée émue pour les petites mains qui l’on récolté…

Voici ma recette du jour….

 P1000453

Mixez du jus de tomate avec une gousse d’ail frais et un peu d’huile d’olive verte.

Recouvrez le fond d’une assiette creuse avec ce jus et déposez un assortiment de légumes verts cuits « al dente » à la vapeur...dans la recette photographiée il y a des haricots verts, des pois gourmands, des petits pois, des asperges, des fèves et des fleurs d’ail en bouton (sublime !!)...le tout est assaisonné de rarissime poivre des oiseaux, de sommités de basilic et de la superbe nacre de sel des salines de Millac (bientôt en vente en exclusivité sur www.lecomptoirdespoivres.com )

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