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Dans la série «c’est la saison de la tomate, abusons… », je vous propose une petite salade fraiche et sympathique…

 

Découpez les tomates grossièrement, la tranche de pastèque itou…et en lamelles de la cébette et un poivron salade…faites de jolis anneaux avec un petit oignon rouge et c’est tout, passons a l ‘assaisonnement. Mixez le vert des cébette avec de l’huile d’olive, et du vinaigre PX12 de la gamme « Gérard Vives », arrosez la salade avec et gratifiez de fleur de sel et de poivre blanc Malabar concassé ….Et surtout n’oubliez pas d’ouvrir une bouteille de rosé, idéalement l’Anglore, sublime tavel de Eric Pfifferling….je trouve que les bouteilles sont de plus en plus petites !!!!

 

 

TO-SALADE.JPG

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