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SOUPE-DE-CHATAIGNE-328--1-.JPG

Faites bouillir quelques minutes des châtaignes. Laissez refroidir et ôtez la peau et la membrane. Faites chauffer la chair récupérée dans un bouillon de légumes ou un bouillon de volaille et mixez. Servez très chaud avec une tombée de fleur de sel, du poivre long et une belle persillade.

 

SOUPE-DE-CHATAIGNE-328--2-.JPG


Pour 4 personnes :

500 gr de châtaignes

du bouillon de volaille ou de légumes

De la fleur de sel

Du poivre long

1 gousse d'ail

du persil

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