TARTE MANGUE BADIANE ©

Pour 4/6 personnes :

1 fond de pate brisée

De la cassonade

1 grosse mangue

25 cl de crème

1 œuf

4/5 étoiles de badiane

Du beurre (demi-sel de préférence)

Beurrez un moule a tarte avec le beurre salé, et posez la pate, puis poudrez de cassonade et précuisez a 200° pendant 10 minutes.

Poêlez la mangue découpée en morceaux et réservez. Faites bouillir la crème avec les étoiles de badiane et laissez infuser, puis introduisez un œuf battu.

Déposez la mangue sur le fond de tarte et nappez avec l’appareil aromatisé à la badiane.

Enfournez pour 30 minutes à 200°.