Ce temps sublime et tant attendu, me donne des envies de fraicheur…voici donc une recette estivale et simplissime comme à l’habitude, mais qui requiert de très bons produits… Un boucher, un vrai, m’a proposé d’émincer du veau de belle origine à la trancheuse,...

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Le soleil est rare en ce moment et les températures plutôt basses, nous sommes seulement en pleine saison des fraises et les toutes premières framboises ont fait leur apparition. Les cerises rosissent avec difficulté sur les arbres en Provence, et pourtant...

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Malgré les cris d’alarme poussés par bon nombre d’associations militantes, d’institutions et de professionnels sérieux, de consommateurs responsables, on retrouve systématiquement sur les cartes de restaurants, y compris sur celles de célèbres chefs ou...

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