Très bel article signé Jorg Zipprick, dans la magnifique revue allemande « BEEF »…mais réservé au germanophiles !

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Le mulet c’est formidable, car ce n’est vraiment pas cher du tout. Mais j’en fais quoi ? Voici une recette simple et gouteuse...et vous ne serez même pas obligé de dire que c’est du mulet !!!! Tirez les filets de votre poisson, enlevez la peau, débarrassez...

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Préparez l’ananas : coupez en 4 quartiers, enlevez le cœur et les « yeux » noirs, détaillez en tranches très fines. Réservez au frais. Prélevez la pulpe des fruits de la passion, mélangez dans un bol avec le jus de citron vert pressé et la menthe finement...

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Emincez les poivrons avec la peau en fines lanières. Faites sauter à feu vif dans l’huile d’olive. Pendant la cuisson, écossez les fèves et débitez le poulet en bouchées, en prenant soin de bien enlever gras et tendons. Ajoutez dans la poêle à petit feu,...

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Pourquoi acheter des yaourts déjà aromatisés artificiellement et chimiquement, avec des parfums excessifs, grossiers, qui évoquent d’avantage les produits pour toilettes, que la nature et polluent le palais pour des heures, alors qu’on peut faire cela...

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Disposez quelques framboises au fond d’une verrine. Ajoutez la glace à la vanille en larges copeaux. Nappez avec la confiture. Nota Bene : la texture fondante de la glace, les grains des framboises, l’onctuosité sucrée de la confiture et le croquant des...

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Sur un feu vif, versez dans une sauteuse ou petite poêle antiadhésive, l’huile d’olive, et le mélange « Tomato Salad ». Faites sauter les courgettes découpées en quartiers grossiers, ajoutez l’ail coupé en petits morceaux et laissez environ 10mn (les...

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Pas de détox plus agréable que ce thé servi glacé. Préparez le thé comme à l’habitude et gardez-le au frais ; servez très frais, éventuellement avec des glaçons, et des quartiers de fruits. Le mélange « CLEAN & SLIM » gamme « Gérard Vives »est composé...

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Coupez les fruits en morceaux généreux. Mélangez le jus du citron vert et la pulpe de fruit de la passion, une tranche de gingembre finement coupée et les feuilles de menthe ciselées. Nappez de confiture. Servir frais. Nota Bene : cette salade de fruits...

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Rincez les épinards et bien égoutter. Taillez l’orange à vif et retirez les quartiers, en quartiers. Tranchez l’oignon en rondelles. Servez tout ça dans un plat en terre cuite et assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre "muscat", du poivre blanc...

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