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Dans un wok tres chaud, faites sauter des bouchées de filet mignon. À coloration rajoutez les clovisses, les nouilles Soba préalablement cuites, l’ail, le persil, le vert de cébette, le piment et quelques traits de sauce soja. Evitez de saler car la sauce soja est généralement tres marquée en sel.

 

wok-porc-clovisses--6----Copie.jpg


Pour 4 personnes :

1 filet mignon de 500/600grammes

2 douzaines de clovisses

300 gr de nouilles soba

1 gousse d’ail

Du persil

2 tiges vertes de cébette

Du piment d’Espelette

De la sauce soja

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