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Faites cuite a la plancha des petits poireaux ou bien des plus gros, mais dans ce cas il vous faudra les débiter en quartiers. Laisser refroidir et mettez ensuite en salade, avec du melon découpé en bouchées, un poivron salade et des feuilles d’oseille ciselés. C’est simplissime mais la qualité de l’assaisonnement est primordiale.
Pour cela il vous faudra :
De l’huile d’olive
Du vinaigre « muscat » de la gamme « Gérard Vives »
De la fleur de sel
Des graines d’anis vert
Du poivre blanc Malabar fraichement concassé
