Et oui je regarde télévision, je l’avoue, et j’y vois des choses révoltantes, tout particulièrement au rayon publicité. J’y ai vu récemment une grosse C…E (cuisinière), dont on croyait être débarrassé à tout jamais qui vente le gout d’ignobles plats cuisinés...
Lire la suiteJ’AI ENFIN DE VRAIS BALSAMIQUES TRADIZIONALE !!!
Cet aristocrate du vinaigre si souvent imité mais au parfum inimitable, qui embaume, d’ou son nom de balsamique , merveilleusement équilibré et peu acide, est obtenu à partir de moûts de raisins « Trebbiano », cuits et vieillis longuement dans des tonneaux...
Lire la suiteNOUVEAUTES GOURMANDES
Je suis conscient de la difficulté à trouver des produits exceptionnels, alors j’ai décidé de vous faire partager mes découvertes et coups de cœur, que vous pourrez enfin vous procurer sur le site www.lecomptoirdespoivres.com Après mon aventure dans les...
Lire la suiteArticLE «REPAS GASTRONOMIQUE DES FRANÇAIS» APPARTIENT DESORMAIS AU PATRIMOINE DE L'HUMANITE. le sans titre
FAUT-IL SE REJOUIR DE CETTE NOUVELLE ? Ce ne sera pas mon cas. Je trouve meme cela quelque peu vaniteux…j’allai écrire grotesque !! Certes l’image du luxe qui colle à la France, est une indiscutable source de richesse, et donc, pourquoi pas y rajouter...
Lire la suiteSALON DE PERIGUEUX 2010
Je serais présent au salon international du livre gourmand de Périgueux, les 12,13 et 14 novembre, pour la présentation de mon livre "poivres". Le samedi 13, je réaliserai en direct-live le fondant au chocolat et sirop au poivre "Kappad", à l'espace Montaigne...
Lire la suiteIL SEMBLERAIT QUE « POIVRES » FASSE COULER DE L'ENCRE…
A peine paru, mon livre "poivres" édité aux éditions du Rouergue, fais beaucoup parler de lui...et de moi, bien sur. Vous trouverez quelques articles élogieux en cliquant sur les liens suivants : un très bel article écrit par le critique Jacques Gantié,...
Lire la suiteQUELQUES IDEES DE RECETTES "POIVREES"
Voici quelques liens avec des recettes "poivrées"..... http://www.fureurdesvivres.com/news/longtemps-je-n-ai-pas-aime-le-poivre http://www.fureurdesvivres.com/news/poivre-blanc http://www.fureurdesvivres.com/news/chips-de-betterave-fromage-frais-de-chevre-miel-et-poivre-blanc-kampot...
Lire la suiteARTICLE ELOGIEUX
Brigitte Namour, organisatrice du festival des litteratures gourmandes, anime un excellent site, que je vous recommande vivement, d'autant plus que vous pourrez y lire un article tres élogieux concernant mon livre "poivres" .... http://www.leslivresq...
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