/image%2F0557118%2F201306%2Fob_43086da3ce307caa8173de45b093de33_jgg2467-copie.jpg)
je vous transmet avec joie le courrier de l'association KOKOPELLI, association que vous devez soutenir indefectiblement... Procès devant la Cour de Justice de l'Union Européenne: Kokopelli en marche pour la Victoire! Communiqué de Kokopelli du 19 janvier...
Lire la suite
Pour 4/6 personnes : 1 fond de pate brisée De la cassonade 1 grosse mangue 25 cl de crème 1 œuf 4/5 étoiles de badiane Du beurre (demi-sel de préférence) Beurrez un moule a tarte avec le beurre salé, et posez la pate, puis poudrez de cassonade et précuisez...
Lire la suite
Le collier d’agneau fait partie des bas morceaux, un peu méprisés en cuisine aujourd’hui, il faut le dire…et pourtant quelle bêtise, c’est très bon marché et extrêmement gouteux. Pour 4 personnes : 1KG de collier d’agneau 1 boite de tomate concassée 1...
Lire la suite
Dans son numéro 126 du mois de janvier-février 2012 « GALA Gourmand » consacre 4 page a mon travail et a ma passion, avec un très bel article écrit par Eve Jusseaume et de très belles photos de F Guyot. Photos prisent dans la magnifique et photogénique...
Lire la suite
Commencez par découper des cubes de courge de un cm de coté, faites les sauter à feu vif dans de l’huile d’olive. La cuisson va durer cinq à six minutes. A mi cuisson ajoutez de l’ail coupé grossièrement. Quand la courge est cuite, les petits cubes ont...
Lire la suite
Débitez des noix de Saint Jacques en lamelles et faites les mariner dans un jus de citron vert. Coupez quelques lanières de coing et de mangue verte et rajoutez les dans la marinade. Finissez avec du gingembre frais coupé finement, une touche de piment,...
Lire la suite
On a l’habitude de faire des currys de poisson, volaille ou viande, mais on ne pense pas forcement aux légumes, c’est pourtant très intéressant et original. Alors voici une idée de recette simple, originale et gouteuse… Vous pourrez bien entendu, varier...
Lire la suite
Faites dorer à feu moyen des coquilles St Jacques dans du beurre, une dizaine de minutes suffisent. À mi cuisson ajoutez des tranches de mangue pas trop mure. Dressez vos assiettes, déglacez la poêle avec du vinaigre PX25 de la gamme « Gérard Vives »,...
Lire la suite
Voici une recette simple et rapide, a réaliser au wok ou dans une sauteuse. Débitez un coing épluché en quartiers, ôtez le cœur et blanchissez immédiatement la chair dans de l’eau citronnée bouillante. Faites sauter vivement à l’huile d’olive, des crevettes...
Lire la suite
Il est enfin disponible…une belle idée de cadeau « rare »… Je vous parle du vrai « poivre des oiseaux », celui dont la récolte est vraiment assurée par les oiseaux et non pas d’un poivre ordinaire baptisé ainsi pour faire joli !! Les oiseaux picorent...
Lire la suite