Top articles

• GERARD VIVES ET LA TELEVISION

  05 avril 2013

  Les principales émissions de télévision, qui m’ont été consacrées, sont visibles sur « vimeo » : http://vimeo.com/mycookbox/videos . Certaines émissions étant longues, elles sont (pour des raisons techniques) proposées en plusieurs épisodes. Je vous conseille...

• Poêlée de potiron, céleri rave, oignon doux, citron confit et moules au poivre sauvage.

  29 novembre 2012

  Débitez les légumes en petits cubes de 1 cm de coté, émincez finement l’oignon faites les sauter vivement dans une poêle avec du beurre, rajoutez les moules et e citron confit finement coupé, laissez 2 minutes, assaisonnez de fleur de sel et de poivre...

• LE POIVRE LE PLUS RARE DU MONDE…LE POIVRE DES OISEAUX DE KAMPOT

  03 juin 2010

  J’avais entendu parler depuis longtemps de ce mythique « poivre des oiseaux », sans jamais pouvoir m’en procurer. Je vous parle du vrai, celui dont la récolte est vraiment assurée par les oiseaux et non pas d’un poivre ordinaire baptisé ainsi pour faire...

• COURGE CONFITE

  19 novembre 2011

  En ce moment je réalise de nombreuses recettes à base de courge, c’est la saison, ce n’est pas cher, mais pas cher du tout et c’est bon. Voici une recette simplissime qui peut se décliner en entrée, en garniture d’une volaille ou d’une viande blanche...

• RECETTES AUTOMNALES, FACILES, RAPIDES, PAS CHERES...

  02 novembre 2008

  compote de tomates aux épices "En saison, j'utilise de la tomate fraîche très mûre..." Pour 4 à 6 personnes, prenez environ 1 kg (à défaut une boite ou une bouteille de tomates pelées et concassées), pelez les et coupez les grossièrement. Jetez les dans...

• POULPE FICTION...

  30 août 2014

  Poulpe a la plancha, au sublime piment d’Espelette de la gamme « gérard Vives », en vente sur : http://www.lecomptoirdespoivres.com/anewcatalog/index.php?cPath=53 … recettes sur www.MYCOOKBOX.COM

• Salade automnale a l'huile sauvage

  05 octobre 2014

• crème de courge noix et huile « so olive » au fruité mur…

  20 septembre 2014

• omelette a la menthe, brousse et poivre des oiseaux

  01 juin 2014

  omelette a la menthe, brousse et poivre des oiseaux, recette créée avec l’outil … http://www.mycookbox.com/indexoutilaz.html épices en vente sur … http://www.lecomptoirdespoivres.com/anewcatalog/product_info.php?cPath=54&products_id=234

• WWW.MYCOOKBOX.COM, mon nouveau site, est en...

  27 juin 2013

  WWW.MYCOOKBOX.COM, mon nouveau site, est en ligne….Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisine, sans jamais oser le demander…c’est sur MYCOOKBOX Que veux dire débrider, festonner, foisonner, limoner, lustrer, manier, remonter, sabler, vanner…etc....

• Publié depuis Overblog

  09 mai 2014

  Gérard Vives, créateur de mélanges d’épices… créateur de parfums d’épices Au cours de mes nombreux voyages en Asie, dans le Maghreb et le moyen orient, j’ai constaté que les épices sont omniprésentes dans toutes les recettes, mais sous forme de mélanges...

• anguille fumée, coulis d’oseille et poivre cambodia…

  22 août 2014

• Avec un beau soleil, qui fait sa réapparition, un...

  28 avril 2013

  Avec un beau soleil, qui fait sa réapparition, un apéro en terrasse ça vous dit ? Spécila dédicace à Mika…. pizza à l’émincé de poivrons « yucatan mix » http://gerardvives.over-blog.com/avec-un-beau-soleil-qui-fait-sa-r%C3%A9apparition-un-ap%C3%A9ro-en-terrasse-%C3%A7a-vous-dit...

• Demain, lundi 17 Décembre, diffusion d’une...

  16 décembre 2012

  Demain, lundi 17 Décembre, diffusion d’une émission, que j’ai enregistré pour « France Info », « tout comprendre », de Pascal Leguern. Diffusion à 14h19, 16h54, 0h25 ou en podcast : http://www.franceinfo.fr/consommation/tout-comprendre/une-epice-qui-...

• Comme chaque année j’organise le programme des...

  22 mai 2013

  Comme chaque année j’organise le programme des démonstrations pendant le salon « Coté Sud ». Cette année il aura lieu de vendredi 7 juin au Lundi 10 Juin, a Aix en Provence, dans le Parc Jourdan. Le programme est de grande qualité et j’espère que nous...

• Leetchi.com - Top Chef 2013: Objectif 100,000 euros pour Florent!

  05 mai 2013

  La télevison fait des ravages ...rendrait elle con? uns site : http://www.leetchi.com/fr/Cagnotte/81324/0139cd11 (certainement en manque d'audience) lance une collecte pour offrir 100 000€ a Florent finaliste perdant de Top Chef!!!! certes il est sympathique,...

• Avec ce beau soleil, j’ai très envie d’un...

  20 mai 2013

  Avec ce beau soleil, j’ai très envie d’un long drink fruité et bien frais….. http://gerardvives.over-blog.com/avec-ce-beau-soleil-j%E2%80%99ai-tr%C3%A8s-envie-d%E2%80%99un-long-drink-fruit%C3%A9-et-bien-frais%E2%80%A6 bientôt l’intégralité des recettes...

• LE FESTIVAL DE CANNES C’EST PARTI

  16 mai 2013

  LE FESTIVAL DE CANNES C’EST PARTI Les épices de la gamme « GERARD VIVES » sont en bonne place sur la carte que j’ai créé à cette occasion pour le lieu incontournable, THE PLACE TO BE : LA GRANDE BASTIDE 218, chemin du défends, Mougins +33 6 18 89 03 60...

• La Commission Européenne va criminaliser presqu...

  10 mai 2013

  URGENCE...IL FAUT AGIR...Diffusez au maximum cette info et signez le spetitiosn afin que les grands salauds-criminels, n'envahissent pas totalement le monde en nous imposant de la bouffe OGM et afin que les grands cons de la bureaucartie a Bruxelles,...

• WWW.MYCOOKBOX.COM, mon nouveau site, est en...

  29 juin 2013

  WWW.MYCOOKBOX.COM, mon nouveau site, est en ligne….Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la cuisine, sans jamais oser le demander…c’est sur MYCOOKBOX Quels poissons puis je manger, quelle est la période pour consommer des fèves, des tomates,...

• WWW.MYCOOKBOX.COM recette créée grâce au...

  29 juin 2013

  WWW.MYCOOKBOX.COM recette créée grâce au fabuleux logiciel « ZETOOL » : http://www.mycookbox.com/indexoutilaz.html CREEZ AUSSI VOS PROPRES RECETTES grâce a ce logiciel très facile d’emploi. la photo est en vente sur : http://www.mycookbox.com/indexzebank.html...

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  29 juin 2013

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  28 juin 2013

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• WWW.MYCOOKBOX.COM, mon nouveau site, est en...

  25 juin 2013

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• Simplifiez-vous la création...

  23 juin 2013

  Simplifiez-vous la création http://www.mycookbox.com/indexoutilaz.html Pour vous les professionnels des métiers de bouche, que vous soyez chef de cuisine, traiteur, pâtissier, chocolatier, glacier…etc., qui êtes en permanence a la recherche de nouveauté,...