/image%2F0557118%2F201306%2Fob_43086da3ce307caa8173de45b093de33_jgg2467-copie.jpg)
QUE CHOISIR Dans le numero L12260 de Mars 2009, le magazine "Que Choisir", consacre 4 pages au poivre noir. Le test concerne uniquement les poivres de grande distribution. Il aborde de manière extremement timide les problemes et tout particuliérement...
Lire la suite
J'ai réalisé un "théatre du gout" dans le cadre du salon "Slow Fish" à Gènes en Italie, le samedi 18 Avril 2009 à J'ai proposé des recettes, faciles, rapides et pas cheres, qui seront publiés dans mon livre de cuisine, avec des poissons trop souvent oubliés,...
Lire la suite
poêlée de seiches au piment,ail et poivre Poêlez vivement de petites seiches, 3 à 4 minutes, dans de l’huile d’olive verte avec de petits morceaux d’écorce d’orange, déglacez avec du vinaigre balsamique, une goutte de sauce soja ou un jus de viande. Assaisonnez...
Lire la suite
Vous trouverez des interviews réalisées par "cuisiner en ligne" en cliquant sur le lien suivant : http://www.cuisinerenligne.com/actualites/parole-de-chef-gerard-vives -
Lire la suite
Vous pouvez consulter mon blog depuis votre mobile ! Ce blog est optimisé et compatible avec tous les téléphones du marché. Vous pouvez le consulter directement à l'adresse suivante : Version iPhone : http://gerardvives.over-blog.com/iphone/ Version Mobile...
Lire la suite
http://madame.lefigaro.fr/sommaire DOCTEUR PEPPER Privilégiant la qualité et la juste rétribution des producteurs, Gérard Vives a trouvé pour ses poivres des adeptes aux noms aussi prestigieux que Gagnaire ou Roellinger. Entre deux voyages, il ouvre enfin...
Lire la suite
compote de tomates aux épices "En saison, j'utilise de la tomate fraîche très mûre..." Pour 4 à 6 personnes, prenez environ 1 kg (à défaut une boite ou une bouteille de tomates pelées et concassées), pelez les et coupez les grossièrement. Jetez les dans...
Lire la suite
NOUVEAU Désormais vous pouvez acheter en ligne les épices " Gérard Vives" http://www.lecomptoirdespoivres.com/catalog/
Lire la suite
Gérard Vives, le chercheur de poivre Publié le 01 avril 2008 à 16h59 par Magénération Importateur de poivres et d’épices, Gérard Vives navigue sur toutes les mers à la recherche des grands crus. Une démarche qualitative, militante lorsqu’il s’agit de...
Lire la suite
TARTARE DE TOMATES ET BUFFALA Débitez en petits cubes un assortiment de tomates de différentes couleurs. Disposez dans une passoire avec de la fleur de sel afin de leur faire rendre du jus. Mélangez les cubes de tomate avec un hachis de feuilles de basilic...
Lire la suite